黃聖華的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投衣索比亞咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義冷泡咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東阿里山咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄冷泡咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄藝伎咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義阿里山咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北冷泡咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北衣索比亞咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新冷泡咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義哥倫比亞咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗精品咖啡股東會贈品

《立秋暢想曲》 （一） 季節，打開秋門 跑來一群從赤地趕來的 避暑移民 秋嫂，開門大吉 迎來第一批賞秋的 觀光客 歡了整個夏季的知了 歌聲，仿佛幽谷回音 漸行漸遠…… 秋，成了救世主 小草可以舒展身姿 野花終于可以揚眉吐氣了 因夏娃經營不當 老天爺把娛場 交給秋嫂去打理 高傲的夏娃 終于低下頭顱 拜跪在秋姑娘的石榴裙下 精力旺盛的夏娃 激情過后，也有 力不從心的時候 狗，不再吐舌 雞，不再展翅 人，不再裸露 一場秋雨 毀滅了夏的盛氣 讓夏 萎靡不振 火鳳凰，舞完 夏天里的最后一支曲子 秋歌 隨即唱響 （二） 月亮，裝滿了 秋天里的神話故事 奶奶能說出一籮筐 被禁足的牛郎織女 背著王母，約好情人節 去銀河看彼岸花 中秋之夜，土地公 躲在槐蔭樹下，打起了 孤男寡女勾肩搭背的主意 宅男剩女，拋開矜持 在月老的唆使下，開始 裸思想，裸情操，裸風狂 螢火蟲打著燈籠 找不著紡織娘的蹤影 卻聽到河邊蟾蜍的哭聲 被風撕破的 綠擺裙，懶散在池中 歪七扭八，支離破碎 花仙子，卸下粉妝 儼如 霜打的茄子 佇在池中垂頭喪氣 岸柳，聞風秋到 一夜之頃，急的 撒落一地毛發 秋老虎，演完了 盛夏的最后一場壓軸戲 俏然謝幕 淋漓大汗的我 趟進秋的懷抱 可以盡情地柔情了 寫意：立秋了，感懷秋意，讓我爽歪歪，隨即腦洞大開，胡言亂語，吐一番暢快，讓老師們見笑了…… >>>更多美文：原創文章

當第一粒春芽破土而出 一切顯得生機勃勃 瑯瑯的讀書聲映入耳簾 青春總在尋覓中度過 夢想就在不遠的未來 當第一縷陽光灑滿大地 一切顯得熱情似火 煩躁的蟬鳴聲映入耳簾 青春總在拼搏中度過 幸福就在不遠的未來 當第一陣秋風迎面吹來 一切顯得得意圓滿 啾啾的鳥叫聲映入耳簾 青春總在收獲中度過 美好就在不遠的未來 當第一片雪花歸于塵土 一切顯得莊嚴美麗 沙沙的掃地聲映入耳簾 青春總在遲疑中度過 頓悟就在不遠的未來 >>>更多美文：自創現代詩

因為常住西安的緣故，經常涉足古長安附近的著名景點，有的甚至是n次光顧，兵馬俑、大雁塔、城墻等標志性景點是這樣，一些遠離城區的景點也是這樣。今年國慶佳節，幾個親戚朋友不遠千里，來到秦地，陪同觀光游覽自然是一項重要任務，除了游覽西安的名片式景點外，還專門抽出大半天時間，拜謁乾陵。之所以選擇到乾陵，一是乾陵已經進行了旅游開發，交通方便，服務設施相對完善；二是陜西近百座帝王陵墓中，乾陵是唯一一座埋葬兩位帝王、歷史上唯一一位女皇帝的陵墓，特色明顯；三是乾陵是陜西十八唐陵中保存較好，沒有被盜過，文化信息相對豐富的陵墓。 從西安驅車一個多小時，便來到咸陽市乾縣城北6公里梁山乾陵，雖然是節假日，但游客并不顯得擁擠，正好可以仔細觀看。從端首的1對高達8米有余的八棱柱石華表觀起，依次經過1對石刻翼馬、高浮雕鴕鳥，5對配有馭手的石仗馬、10對高達4米左右的石翁仲（也稱直閣將軍）、“述圣記碑”和“無字碑”，六十一番像，直達山頂，俯瞰陵墓全貌，欣賞“臥美人”、“雙乳峰”，感慨古人的崇高智慧，聯想大唐盛世的繁華景象，贊嘆中華民族歷史文化的博大精深，民族情感更加厚植。 雖然多次來參觀乾陵，但每一次的感受還是略有不同，這可能是隨著人生閱歷的增加，看待問題更加理性和全面的緣故。到乾陵，最喜歡看的還是“無字碑”，這不僅是因為石碑的凝重厚實、九條螭龍的美感，更重要的是無字給人帶來無限的遐想。為什么武則天會立一塊無字的石碑？是因為“夸耀功德”、“罪孽深重”嗎，是“自知之明”，還是“李顯拒刻”，現在不得而知，也不清楚真實原因。但個人更喜歡傳說中的功過后人評價的說法，倒不是因為這種說法貼近史實，而是這種說法更富有哲理。功過是非讓后人評價，讓歷史檢驗，豈不更好。 >>>更多美文：原創散文

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