黃聖華的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗壺泡式咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北冰釀咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南藍山咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化宏都拉斯咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林音樂家咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北肯亞咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中濾掛式咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東知名咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義哥斯大黎加咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北阿里山咖啡評價分享

輕輕敲開了十一月的門扉，嗅到一股深秋里菊花的香味。一年四季中每一季的到來，不管你想起也罷，未來得及念起也好，它總會這么按部就班的來到。秋即將過去，冬就要來臨，四季里每一季的來到，總是顯得從從容容，慢條斯理。秋末，夏的余韻早已不見蹤影，那聲聲蟬鳴亦然停息，霜降過后大地已呈現一片寒意。中午的陽光時不時地會爬上來，盡力驅趕著早晚的寒意，讓人覺得非常暖心。站在秋末的渡口里，已明顯開始感覺到了冬的寒意。嗅著溫婉秋花的芬芳，只將悠悠時光慢慢煮烹，在時光的煮壺里，翻滾著的是層層波浪，它帶來的是一個個的故事，又不停地帶走一片片記憶，時光就這樣不停息地在煮壺中流淌。 往事像被暈染過的畫卷一幅幅從眼前走過去。回憶曾經走過的旅途、看過的風景；回憶曾在一起哭過、在一起笑過的一些人；回憶曾牽過的那雙溫柔的手；回憶曾在一起狂歡和唱過的歌……想著想著，心中不免生起了一聲長長的嘆息。那些漸漸已走遠的“曾經”，里面到底藏有多少的愛？那些回不去的過去，到底又存有多少的珍惜？心中好不茫然。說好的“時光不老，我們不散”，可終究還是曲終人散，那些許多的曾經，終究也都悄悄地散落在似水的流年里。 離散看得多了，如今會將很多美好的擁有倍加的珍惜，將它們看成天邊的彩虹、風中搖曳的花朵，和轉眼即逝的海市蜃樓、或是美麗易碎的玻璃，加倍地呵護，小心翼翼。時光本無情，多了珍惜、留戀，人生也就多了份深情。今天，打開塵土肆溢的話匣時，里面存放的已沒有少時的高談闊論、輕言浮語，只有一份沉默的留守與靜寂；當細數著滿身塵埃的點滴時，看到的是蒼茫中漸行漸遠蕭索的身影，泛起的是一抹早已泛黃記憶中的溫情。低眉，撿拾起一枚歲月的淺笑，繞著歲月清澈的軌跡，看見的只是身下的腳印踩過了一季又一季。 追憶流水似的水木年華，努力找尋那抹記憶中的一點綠，發現有很多的夢還來不及兌現就已隕落不知去了哪里；有很多心結還留在心里沒被釋放，就已被風吹成了埃塵不見了蹤影；有多少美麗的誓言變成了淚水；有多少對不起只能變成了沒關系；有多少深情的相約都變成了省略號；又有多少苦苦相思變成了一江春水東流去。 人的一生真的太短，而我們又都是些平凡的人。平凡的相貌，平凡的資質，平凡的家庭，平凡的學歷，做著平凡的夢想，過著平凡的生活，干著平凡的事情。仔細一看，我們終其一生，摸爬滾打的，不過都是滾滾紅塵里的一些煙火，遇見的都是一些平平常常的人和事情，真正能夠去地動山搖、震憾山河的又有幾人？可是很多時候，我們的生活卻過得紛繁復雜，生命也往往難得恬靜。紛繁世事之中，我們總好像被紛擾，心，也好像不能找到合適的定位。 其實，世間本無事，庸人自擾之。緣由都是我們的內心缺少了一種平和的心境。若心擁有一份素淡，擁有一份簡靜，以一顆平常之心，接受現實，用一顆包容之心，待人處事，我們便會少了很多的煩惱，少了很多不必要的煩心。淡淡地生活，淡淡地牽掛，淡淡地愛著，在俗世中靜靜沉淀、淘洗，在俗世中學會默默懂得，懷有一顆仁愛和慈悲的心，我們便能靜享著平凡生活之中的溫暖，這亦是人生曼妙無限的一道風景。 靜靜地，秋去冬來，一年又即將過去。輕輕地，時間流逝，人生又一歲遠離。在逝水流年里，豐盈著一季的花事，在流年似水中，努力不斷去充實著自己。不看昨天，不問明天，只在淡淡歲月里，將心擱置在紅塵之外，將自己站在一個屬于自己的角落里，攜一抹安然， 靜靜地撿拾那歲月之葉，一枚、兩枚……筑好生命之藩籬，讓內心始終得以安恬，舒適與平靜！ >>>更多美文：散文隨筆

一場大雨突然落下 好聽的聲音 化作美妙的樂曲 一只蝴蝶在雨中 飛在哪里 雨就下在哪里 大雨浠浠瀝瀝 每條街道雨水流不停 路上行人匆匆 似乎忘了滿懷的激情 在風雨中 忘了走過的寂寞 這一天，大雨浠浠瀝瀝 下個不停 唱響整個繁華的城市 總是那么熱鬧 冷冷的雨濕了我 我無處可躲看著多情的雨 這一天，下著浠瀝的雨 你翩翩旋轉而來 我多想迎上去卻被風吹亂 也吹起往年的故事 曾陪你走過冬夏春秋 做著與風雨博斗的夢 >>>更多美文：優美現代詩

淡雅如青竹，清秀如蘭草。 高潔如菊花，此為君子也。 >>>更多美文：格律詩

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